幻霜ポーク☆☆☆

日本一、美味しい豚肉だと思います。
黒だとか白金だとか、エックスだとか高いとか低いとか（低いはないか…）、ブランド豚肉が乱立する中、私も
いろいろいただきました。豚肉大好きなので☆
でも！　この！　広島産の！　幻霜ポーク！　掛け値なしの圧倒的な美味しさ。冷えても美味しいなんて！
柔らかいんです。ほんとうに。そして豚肉特有の臭いがまったくない。どの調理法でも美味しい。
きゅっと締まった赤身の歯ごたえと、脂の甘味が溶け合って…塩胡椒で焼くだけで圧倒的な美味しさ。
さらに、翌日まったく胃もたれしない。体がちょっと弱ったときに、思わず食べたくなるお味なのです。
いただいた後は、ちょっとお肌もしっとりツヤっとするんですよ。『畑かく』の牡丹鍋を思い出します…。

良い素材は、巧まずとも素晴らしいお味。滋味あふれるお肉です。
なぜか、我が家（＠広島）近所の段原サティ（正式名は広島サティ）で手軽に購入できるのです。
手軽すぎる…。

いまひとつブランディングが出来ていなくて、手軽に買えるのはとても幸せなことで、
なのですが、余りにも美味しいので、是非この美味しさを、日本中に伝えたい！と、
広島を愛する京都人の私は、切にそう思うのでした。
広島には、数々の『これは日本一ではないか？！』と思う美味しさがあるのですが、
牡蠣と紅葉まんじゅうがおおよその有名名産品なので、ちょっと残念♪

NHK きょうの料理 2009年 12月号 [雑誌]

• 作者:
• 出版社/メーカー: 日本放送出版協会
• 発売日: 2009/11/21
• メディア: 雑誌

そろそろおせち料理がつくりたくなって、久しぶりに『きょうの料理』を購入。
今年は黒豆も栗きんとんも、ぜんぶ自分で頑張ってみます♪